AMUSE BOUCHE

炎热的夏天喝一杯冰拿铁是再惬意不过的事了，一起动手做吧！ 冰块半杯，加冷牛奶至冰高。然后徐徐加入浓缩咖啡，最后奶油装饰。 还可以欣赏奶与咖啡融合时纹络的变化过程 最近的几款非洲和南美洲咖啡Kenya Coffee Bean.Yemen Moccqa Matari and...

是一款大众食谱。丸子Q弹润滑，清爽不腻。飘菜信手拈来，可用各种青菜。 食材：猪肉馅300g，白葱头100g（1/4个大葱头），鸡蛋2个，面粉50g，淀粉20g 调料：姜，白胡椒粉，糖，盐，橄榄油和香油， 飘菜：小青葱，香菜和南瓜花 做法：1）现将葱，鸡蛋和姜用搅拌机打成泥...

Just got it from my friend. It is really good. The information from Coffeestrong.org: In Costa Rica, coffee grows at an altitude of...

北方人喜欢的花卷。层层卷卷是缠绕不尽的乡情，家的味道。 食材：面粉3 杯，水1杯，酵母1汤匙发面。全麦花卷是两杯普通面粉和一杯全麦粉。 调料：葱，盐，油，椒盐等 做法：发好的面团分几份用压面机反复压成面皮。面团发好后用压面机压面片，反复十几次。切小段，刷葱油，撒盐。卷起来，...

北方叫水煎包，上海称生煎包。所不同之处是生煎包出锅前撒葱花，芝麻。 发面：温水化开干酵母。2杯半面粉，一杯水和少许糖盐，和成面团。放置温暖处，面团发至两倍大即可。然后排气，反复揉面，分成小剂子。 馅料：雪里蕻，粉丝，虾皮，炒鸡蛋...

清晨第一件事就是摘鲜花。一天的鲜花可以包一次馄饨，一周的鲜花就足以包饺子了。鲜花的保存很简单，放入食品袋中加一些水，然后放入四度。一周下来仍然新鲜如初。 馄饨馅：猪肉，葱姜，海米，鲜花。海米味道比较浓，遮盖了鲜花的味道 饺子馅：猪肉，葱姜，木耳，鲜花。这样调制的馅渍，吃到了...

在西点制作上我是新手上路。这也算我第一款像模像样的作品吧！ 就是戚风蛋糕，柠檬酱和椰蓉的组合 戚风蛋糕 食材：普通面粉90克，黄油80克，鸡蛋6个（分离蛋清蛋黄），白糖75克，牛奶65克，盐1克和柠檬汁适量 做法：1）黄油隔水加热，筛入面粉。然后加入牛奶和蛋黄搅拌均匀。...

今年园子里有几棵自发的南瓜苗，入夏后花儿不断。 每天早上都能采到南瓜花。花餐已不是梦想 1）花塌：鸡蛋和面粉加南瓜花，两面煎熟。撒胡椒面即可 象一幅现代画吧？ 2）蒜蓉南瓜花：南瓜花，金针菇和菠菜过水后立即入冰水，然后淋麻酱汁蒜蓉 麻酱汁：芝麻酱，韩国辣酱，糖，生抽和水调制...

夏至吃凉面是北方的传统。凉香酸辣十足过瘾。来看看我们家乡芝麻酱凉面都有啥？ 黄瓜切丝，咸韭菜，咸胡萝卜和咸香椿切末，香醋，蒜蓉和虾皮。 凉面灵魂是芝麻酱，用凉开水，生抽，糖和盐调成稀糊备用 压面：两杯面粉加2/3杯水和成偏硬一点的面团，切四份。擀一下，用压面机压成面条...

腊肉做起来很简单。五花肉切条，用酱油，盐，料酒和大料盐2-3天。放在通风阴凉地方晾至表面干爽。越7-14天。锅内放面粉，糖，茶叶，松枝，香料。腊肉放在架子上。盖盖，大火烧至冒烟，转小火20分钟即可。

下班回家见后院的黄玫瑰开的正好，不觉一首《醉花间》。 《醉花间》 梅园 小苑春光融几度，暮归花满圃。 栽菊木篱前，挥锄园中趣。 平凡心有悟，笑抿粗茶足。何需抛雅句。 不言春雨泪胭脂，采玫香，携醉步。 04．10．2018

香芋去皮切块，蒸熟后加牛奶和炼乳压成泥 意仁清水浸泡半小时，煮至米粒微开花 将意仁和香芋泥放入杯中加入热牛奶，然后加冲好的浓茶 一杯香甜浓郁的奶茶就做好了

黑蒜，是一种发酵大蒜，健康食品。做法很简单，只是需要一些时间。一般需要5-15天，试温度不同而异。 黑蒜可以入菜，也可以零食。下面是梅园厨房用黑蒜制作几道中西菜： 黑蒜虾仁意面，黑蒜虾仁豆腐脑，黑蒜炒苦瓜 黑蒜豆腐 黑蒜海参

周末请几个朋友喝茶，聊地开心。 茶桌布置灵感来自院子里盛开的玫瑰和我的蓝色茶壶。于是翻箱倒柜找出多年前买的一块花布和青花加上粉色餐巾，感觉还不错。 红茶可以单饮，也可以加奶，糖或柠檬一起饮用。这是我腌渍了一年的柠檬，吃起来有陈皮的味道了。...