清汤肉丸

是一款大众食谱。丸子Q弹润滑，清爽不腻。飘菜信手拈来，可用各种青菜。

食材：猪肉馅300g，白葱头100g（1/4个大葱头），鸡蛋2个，面粉50g，淀粉20g

调料：姜，白胡椒粉，糖，盐，橄榄油和香油，

飘菜：小青葱，香菜和南瓜花

做法：1）现将葱，鸡蛋和姜用搅拌机打成泥

2）倒入肉馅并加入糖白胡椒粉适量，盐一茶匙，朝一个方向搅拌均匀，顺滑

3）最后加入面粉和淀粉搅拌均匀

4）清水烧开，用汤勺子和手做成丸子逐一下入锅内。糖盐调味，丸子飘起后关火。

5）盛入碗中，加你喜欢的飘菜和香油