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Writer's picture梅园主人

双色花卷

Updated: Jul 8, 2018

北方人喜欢的花卷。层层卷卷是缠绕不尽的乡情,家的味道。



食材:面粉3 杯,水1杯,酵母1汤匙发面。全麦花卷是两杯普通面粉和一杯全麦粉。

调料:葱,盐,油,椒盐等


做法:发好的面团分几份用压面机反复压成面皮。面团发好后用压面机压面片,反复十几次。切小段,刷葱油,撒盐。卷起来,纵向切开,两切面向上,拉长。两端反方向扭一下,花纹朝外,盘成扣。或切长条,用四条编一下。




好看又筋斗的花卷,真地不是诱惑吗?



上次蒸的花卷都分给同事朋友了,今天又蒸了


葱油花卷

椒盐花卷



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