糯米荞麦烧麦

食材：糯米，荞麦，香菇，广式腊肠，虾仁，葱姜，生抽，胡椒粉，盐和面粉。

做法：1）糯米和荞麦用高压锅蒸熟。这次是试着加些荞麦，口感相当好。

2）泡发香菇，腊肠，鲜虾切丁。葱姜爆锅炒一下，然后下糯米饭拌匀，加生抽，胡椒粉和盐调味。最后再拌入一些葱花。

3）面团：1/2用热水烫面，1/2用冷水和面。揉在一起。醒好后分剂子，擀成薄皮。

4）填入馅料，收一下口包成荷包装。留口处放一枚虾仁。

5）上笼屉蒸8分钟即可出锅

鲜香软糯的烧麦来吃吧！