糯米荞麦烧麦
- 梅园主人
- Dec 2, 2018
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食材:糯米,荞麦,香菇,广式腊肠,虾仁,葱姜,生抽,胡椒粉,盐和面粉。

做法:1)糯米和荞麦用高压锅蒸熟。这次是试着加些荞麦,口感相当好。

2)泡发香菇,腊肠,鲜虾切丁。葱姜爆锅炒一下,然后下糯米饭拌匀,加生抽,胡椒粉和盐调味。最后再拌入一些葱花。

3)面团:1/2用热水烫面,1/2用冷水和面。揉在一起。醒好后分剂子,擀成薄皮。

4)填入馅料,收一下口包成荷包装。留口处放一枚虾仁。

5)上笼屉蒸8分钟即可出锅

鲜香软糯的烧麦来吃吧!
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