青团

雨季到了，大山草坪绿了。各种叶草蓬勃而出，现在是加州最美的季节。朋友给了新鲜的艾草，于是忙了一天做了青团。

摘去杂草根茎，保留叶尖。洗净备用。

用开水焯一下，迅速入冰水。挤干水分。取适量放入粉碎器中加水340毫升，打碎。倒入锅中加热。

糯米粉360克，粘米粉180克。用加热的艾草水和成面团。

馅料随个人喜好可以包入豆沙，肉松等。我自己制作了粗粒豆沙加了圣诞节剩下的蔓越莓酱和一勺玫瑰酱。

面条分成30克一个的剂子，做成碗状。包入约25克馅料，收口，压扁。

上屉蒸20分钟即可

出锅时可以趁热滚一层椰蓉，漂亮又好吃。

因为没有另外放糖，包了大大的馅料。湾区的小伙伴快快动手吧！