看了一个小视频《厦门大叔的豆腐袋》忍不住山寨一把。我没吃过，不知道里面有啥调料。只是参考视频里提供的主要调料自己发挥了。
1）酸萝卜：白萝卜切丝，加少许盐，柠檬和糖腌制。也可以用白醋。
2）酱黄瓜：用生抽，盐糖腌制。又看一遍视频，辣椒应该放在这里。
3）沙茶肉：肉片先用沙茶酱腌制，期前要经常摔打，使纤维松弛以便入味。然后下油锅炸。因为我的肉片太厚，这里就切成丁了。
4）炸豆腐：老豆腐入油锅炸至金黄，中间掏出一部分豆腐
将酸萝卜，沙茶肉和酱黄瓜塞入豆腐即可。对了别忘了最后浇点蒜汁在上面！
外酥里嫩，酸中带辣，沙茶浓香的豆腐袋来了！虽然不正宗，味道依然不错！